醒口酸菜

90后的小厨房

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  洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝

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  锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香

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  下入切好的卷心菜丝

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  翻炒到卷心菜略微变软

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  加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀

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  小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味

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  待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干

• 最后一步
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  水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可

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发布于 2012-03-26

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