韭菜香干

初心鱼

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  准备素食材。韭菜洗净切段，香干切片，蒜切碎。

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  准备肉丝。瘦肉切丝，盐腌，下锅热油炒熟。

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  净锅热油，蒜爆香。

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  放入香干，翻炒至两面微黄，注意翻炒力度要轻、频率要快，以免粘锅或炒散。

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  放入熟肉丝，加酱油，简单翻炒两下。

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  放入韭菜，一起翻炒，使各种食材充分混合。

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  闻到韭菜出香味时，放盐，再炒均匀，关火，出锅。

• 最后一步
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  盛盆上桌，咸香清翠，初春的味道。

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发布于 2017-03-31

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