白菜肉丸汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉末我们用肥瘦的,纯瘦太干不好吃。可以自己剁。今天来不及所以买的超市剁好的
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点击查看大图 姜切沫备用
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点击查看大图 盐,鸡精备用
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点击查看大图 将姜末,盐,鸡精依次放入肉末中
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点击查看大图 打一颗鸡蛋进去
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点击查看大图 搅拌均匀,上劲儿(不粘盆,筷子搅拌不动为佳)
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点击查看大图 起一锅水
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点击查看大图 水开后放少许盐使汤有味
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点击查看大图 放少许鸡精
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点击查看大图 用勺子或者手汆肉丸
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点击查看大图 肉丸入锅大概5到十分钟
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点击查看大图 娃娃菜洗净备用
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点击查看大图 肉丸熟后放入娃娃菜
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点击查看大图 感觉肉丸在躲猫猫
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点击查看大图 娃娃菜烫熟后盛出
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最后一步
点击查看大图 饭前来一碗棒棒哒肉丸汤绝对鲜,在吃几个肉丸感觉自己不用别的菜都能吃一碗饭
小贴士
肉丸没有焯水所以一定要把锅中浮沫撇出来,而且这道菜没有放料酒是因为我们放了足够的姜末去腥。如果喜欢别的青菜,也可以放入汤中,不只限于娃娃菜
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发布于 2017-03-30
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