鲫鱼炖豆腐

邓夫人的小厨房

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  锅烧热油……

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  放入鲫鱼煎两面金黄……

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  不要划开……

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  煎好后取出，放入电炖锅，加入适量水，生姜，料酒，盐，一片橙皮(不放也行)开始大火炖煮……

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  豆腐切片，放入刚煎过鱼的油锅内，煎至两面金黄，加入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油后加入水，稍微煮开，就可以盛出……

• 最后一步
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  鱼炖煮10分钟后，加入豆腐再炖煮10分钟即可……吃前加入少量葱末……

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发布于 2017-03-30

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