鲫鱼炖豆腐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅烧热油……
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点击查看大图 放入鲫鱼煎两面金黄……
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点击查看大图 不要划开……
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点击查看大图 煎好后取出,放入电炖锅,加入适量水,生姜,料酒,盐,一片橙皮(不放也行)开始大火炖煮……
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点击查看大图 豆腐切片,放入刚煎过鱼的油锅内,煎至两面金黄,加入豆瓣酱,将豆瓣酱炒出红油后加入水,稍微煮开,就可以盛出……
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最后一步
点击查看大图 鱼炖煮10分钟后,加入豆腐再炖煮10分钟即可……吃前加入少量葱末……
小贴士
煎鱼小窍门……油烧热后,大火鱼入锅,煎20秒左右,调中火煎片刻,将火轻轻晃动鱼可以滑动时,即可翻面……
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展开全部6个步骤
发布于 2017-03-30
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