酱香肉末茄子#春天就酱吃#
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时间：30分钟
食材清单
茄子
2条 、
青椒
半个 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生姜
3g 、
蒜头
2瓣 、
食用油
30g 、
盐
少许 、
葱伴侣
大半勺
、
老抽
3g 、
生抽
5g 、
花椒粉
3g
、
肉末
50g
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 茄子、青椒洗净切条等材料备好
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2/12
点击查看大图 锅里放油
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3/12
点击查看大图 加入茄子翻炒
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4/12
点击查看大图 待茄子变软，茄子析出油后乘盘待用
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5/12
点击查看大图 锅里放少许油，将肉末炒散，加入葱姜炒香
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6/12
点击查看大图 加入花椒粉略炒
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7/12
点击查看大图 加入郫县豆瓣酱小火炒出红油
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8/12
点击查看大图 加入茄子翻炒
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9/12
点击查看大图 加入葱伴侣翻炒均匀
-
10/12
点击查看大图 放入老抽、生抽翻炒，加入青椒条炒熟，放盐炒匀
-
11/12
点击查看大图 起锅前加入蒜末翻炒拌匀
-
最后一步
点击查看大图 一盘超级下饭的酱香肉末茄子来了！
小贴士
郫县豆瓣酱一定要小火炒出红油，起锅前放蒜末拌匀即可
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-03-29
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