水晶棒棒糖
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 珊瑚糖和水放入锅中小火加热至融化
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点击查看大图 加热至180度左右离火
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点击查看大图 放在凉毛巾上迅速给其降温至130度左右,此时糖水中的大气泡已消失
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点击查看大图 把糖水倒入模具三分之一满后等待其凝固
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点击查看大图 待糖变硬以后放上糯米纸图案和小棍子,然后重复上面的步骤再次加热糖水倒入模具,彻底凝固后脱模放凉
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点击查看大图 脱模后表面会有小气泡,用火枪喷一下即可晶莹剔透
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最后一步
点击查看大图 为了防止糖受潮发黏要尽快装袋保存
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展开全部7个步骤
发布于 2017-03-29
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