沧州正宗火锅鸡
1393725人浏览 · 6796人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
三黄鸡
一只
、
葱段
适量
、
姜块
适量
、
蒜
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
白糖
可以多放点 、
辣椒
根据自己口味 、
郫县豆瓣酱
一袋
、
麻椒(正宗火锅鸡必不可少)
适量
、
花椒
少许 、
大料
少许 、
桂皮
少许 、
香叶
少许 、
宽粉(必不可少)
、
自己喜欢吃的各种青菜
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻,然后剁碎,还有一起泡着的宽粉(我的最爱)
-
2/15
点击查看大图 准备葱姜蒜
-
3/15
点击查看大图 如图准备香料
-
4/15
点击查看大图 就是这个牌子
-
5/15
点击查看大图 烧水焯鸡加点料酒,焯好沥干水分备用
-
6/15
点击查看大图 热锅倒油放白糖,等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了
-
7/15
点击查看大图 炒到这种状态捞出
-
8/15
点击查看大图 锅里在放油,先放麻椒,炒香
-
9/15
点击查看大图 在放其他香料炒香
-
10/15
点击查看大图 在放入葱姜蒜炒香
-
11/15
点击查看大图 在倒入整袋郫县豆瓣酱,倒入生抽,蚝油
-
12/15
点击查看大图 倒鸡
-
13/15
点击查看大图 加入水
-
14/15
点击查看大图 放干辣椒
-
最后一步
点击查看大图 好现在就可以炖了,鸡肉入味就可以吃了(不知道入味可以尝一下哈)然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里,涮菜开吃啦……
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-03-29
换一个做法相关分类
相关推荐