香肉丝煎蛋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一条青瓜、鸡蛋三个
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点击查看大图 瘦肉1OOg、少许粉丝。把瘦肉切成肉泥、粉丝热水泡5分钟，把切碎
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3/10
点击查看大图 把蛋打到碗里打匀，加少许盐和鸡精拌匀
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4/10
点击查看大图 用一个平底锅烧热到加玉米油，把肉泥和粉丝杪熟
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5/10
点击查看大图 然后把蛋液慢慢的倒入锅里，中火慢慢的煎，等一面煎好在慢慢的翻过来，煎另一面，即可
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6/10
点击查看大图 用一个大盘慢慢倒入盘里
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7/10
点击查看大图 把清瓜冼净，削成片加入少许盐慢慢的抓几下，然后倒入冷开水冼一下，把水倒掉沥干备用
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点击查看大图 把青瓜一片一片卷起来
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点击查看大图 把卷好的青瓜装盘，在淋上一些甜辣酱即可
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
煎蛋时最好用煤气，这样可以随时调火大小，也可以把锅拿起慢慢的摇晃，这样蛋会煎的很漂亮不容易糊 ，一定要平底锅，才能煎得又溥又大。还有炒肉时就不用加盐了，因为蛋液里以加入盐和鸡精了。
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发布于 2017-03-29
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