蛋糕夹心面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,放对角,酵母中间和面25分钟
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点击查看大图 25分钟后,加入黄油再启动和面25分钟
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点击查看大图 全程揉了50分钟,这是出膜状态,整形好让面团发酵两倍大
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点击查看大图 面团发酵两倍大时,揉开排气分成两等份,用保鲜膜包住醒发15分钟
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点击查看大图 蛋糕卷可以参考我前面菜谱,抹茶蛋糕卷制作,把烤好晾凉的蛋糕,切出四条一样长度的条状
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点击查看大图 抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜,两条重叠
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点击查看大图 取一个面团擀成长方形,跟蛋糕一样的长度,把蛋糕放中间,用切面刀从两边切出一样的十条长度
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点击查看大图 左右交叉编
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点击查看大图 像这样包好整形
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点击查看大图 用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜,也可以等二发再烤,因为我是晚上做的,所以就直接放冰箱了
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点击查看大图 第二天拿出面团回温,放一碗热水进烤箱回温半小时
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点击查看大图 半小时过后拿出面团刷上蛋液,撒上些芝士粒装饰,就可以烤了
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点击查看大图 150度上下火烤25分钟,根据自己家的烤箱调温
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点击查看大图 烤剩五分钟时,拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
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点击查看大图 25分钟过后出炉就可以开吃了,上色不错,挺漂亮的
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点击查看大图 切块开吃了哦!
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点击查看大图 好吃,不错
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部19个步骤
发布于 2017-03-29
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