红豆沙馅花生芝麻馅做的：艾糍与南瓜糍
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
糯米粉
1000g 、
粘米粉
250g
、
细砂糖
600g 、
新鲜艾叶
700g
、
红豆
350g 、
粗海盐
50g
、
油
少许 、
花生
250g 、
芝麻
100g 、
大树菠萝叶
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 洗干净用粗盐一起煲滚10分钟左右捞起备用
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点击查看大图 红豆沙馅：提前把红豆浸泡2小时后放电饭煲土煲熟后用饭勺压蓉成沙再烧热锅慢火炒干水份一边加白沙糖搅匀炒至糖容解混合一起凉冻放冰柜备用。花生芝麻馅料：把花生芝分别炒香，花生去皮压砂与芝麻一起搅白沙糖
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点击查看大图 糯米粉、粘米粉、糖150g搅匀混分2份备用。南瓜去皮切片加少许油蒸熟或煮熟趁热倒入（搅好1份粉）一起用筷子搅拌匀用手用力搓成粉团备用
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点击查看大图 艾叶切碎碎下少许油加水煮熟趁热倒入（搅好的另1份粉）一起用筷子搅拌匀用手用力搓成粉团备用
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点击查看大图 搓好搓开包花生芝麻馅或红豆沙馅，果好一个个用菠萝叶成起放盘里
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点击查看大图 煲开水隔水蒸13分钟左右
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最后一步
点击查看大图 艾糍、南瓜糍蒸好凉10分钟后收干热水气马上可以食
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展开全部7个步骤
发布于 2017-03-29
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