香菇炖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小公鸡洗干净剁成块,这步可以请卖鸡老板代劳。
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点击查看大图 鸡块凉水下锅煮两滚,一定要凉水下锅,热水下肉就紧了,口感不好。
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炒菜锅放油下葱姜蒜花椒大料爆香,香菇洗净切十字变成四块下锅炒出香味,捞出鸡块下锅炒至变黄色。放蚝油、味极鲜、老抽、料酒,加入热水没过鸡块,煮开后转高压锅
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最后一步
点击查看大图 放入枸杞、莲子、百合。没有的话不放也无所谓!高压锅炖二十分钟左右就OK啦!
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展开全部4个步骤
发布于 2017-03-28
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