自制打糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆提前洗净,用厨房用纸稍微擦一下晾干
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点击查看大图 平底锅小火炒香黄豆,一定一直炒,要不容易受热不均匀。黄豆全都裂口且颜色变深即可。
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点击查看大图 打碎机打碎
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点击查看大图 过筛,如有大粒,继续打,再过筛,重复两三次就可以了。
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点击查看大图 糯米提前一天泡上锅蒸熟,蒸时米里不放水,我整了大概半个多小时。
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点击查看大图 本来想用擀面杖手打的,但是我打了几下,觉得太浪费时间就扔面包机里,放了三勺白糖,用和面功能20分钟搞定。
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最后一步
点击查看大图 把手沾湿抓一块面,然后使劲往盘子上扔,再抓起再扔,三四次后放磨好的豆面里裹匀豆面。好啦,开动吧。
小贴士
吃时可以撒白糖或者熬红糖浆,我不想吃太甜就没再放。
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发布于 2017-03-28
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