罗勒松子青酱意面
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时间：30分钟
食材清单
罗勒叶
200克 、
松仁
150克 、
青柠檬
1个
、
蒜头
20克 、
帕玛森芝士粉
60克
、
橄榄油
150克 、
意面
110克
、
脆皮肠
适量 、
盐
适量 、
橄榄油
适量 、
青酱
2勺
、
意面
110克
、
脆皮肠
适量 、
盐
适量 、
橄榄油
适量 、
青酱
2勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备好制作青酱的材料，罗勒叶洗净控干水份。
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2/13
点击查看大图 松仁先小火煸炒出香味。
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3/13
点击查看大图 青柠檬用盐擦过洗净后擦皮屑备用，再拧出柠檬汁备用。
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4/13
点击查看大图 将青酱所有材料全部放入破壁机，启动。
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5/13
点击查看大图 打成浓稠的酱即可。
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6/13
点击查看大图 自制的青酱新鲜的时候颜色非常诱人，做的比较多用不完的可以装罐子密封冷藏，表面再加一些橄榄油覆盖，我试过冷藏一个月也没有问题，只是颜色没有刚制作时的鲜艳。
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7/13
点击查看大图 意面做法：锅内放适量水（放多一点比较好），加入适量盐，盐不宜多，煮开后，将意面竖着散放下去，避免意面之间粘连。
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8/13
点击查看大图 煮5-8分钟左右（视个人喜好），捞起沥干。
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9/13
点击查看大图 锅里放很少橄榄油，摆入切好的脆皮肠，开小火双面煎一下。
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10/13
点击查看大图 再放入意面，翻炒一下。
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11/13
点击查看大图 关火，放入2勺自制青酱，翻匀即可。
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12/13
点击查看大图 装盘开吃。
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最后一步
点击查看大图 自制青酱口味真的超好哦。
小贴士
1、青酱的制作没有什么固定标准，喜欢哪个材料的味道重一点可以增加量。 2、如果是新鲜刚制作好的青酱，可以直接加在意面里拌匀。我是冷藏过的青酱，所以是在有余温的锅里面拌匀的。 3、意面里面可以加入自己喜欢的各种材料，我家孩子就比较喜欢脆皮肠，我再煎一下，口感就更加好。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-03-28
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