鸡蛋土司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先放液体材料
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点击查看大图 在放面粉,再放酵母,酵母要和液体份开放,
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点击查看大图 和面10分钟静止一会,加入室温软化的黄油
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点击查看大图 黄油,和面,发酵,揉出手膜
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点击查看大图 发酵好的面平均分成3份排气,醒发10-20分钟
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点击查看大图 取出一块面团,擀成长条状
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点击查看大图 卷起
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点击查看大图 收口放在上面,再擀成牛舌状,再卷起,忘记拍照片了
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点击查看大图 3个做好后,放在模具里再次发酵
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点击查看大图 放在烤箱里,烤箱里同时放上一小盆热,放上热水是为了保证湿度,
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点击查看大图 发酵至9成满,唰上蛋白液,我这有一点点高了,我加了土司模具的盖子,没有唰蛋液,放入烤箱,上下火180度,35-40分钟,根据自己家烤箱温度掌握,
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点击查看大图 烤好了,颜色很漂亮吧
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点击查看大图 晚上拍的有点暗
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最后一步
点击查看大图 味道很好吃,还拉丝棒棒的。
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发布于 2017-03-27
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