缤纷水果拼盘
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
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点击查看大图 再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
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3/12
点击查看大图 将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。
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4/12
点击查看大图 将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。
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5/12
点击查看大图 提子的切法：提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
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点击查看大图 切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
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7/12
点击查看大图 切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
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8/12
点击查看大图 橙子的切法：橙子切成一半，再切四瓣。
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9/12
点击查看大图 平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
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10/12
点击查看大图 苹果的切法：苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
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点击查看大图 把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。
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最后一步
点击查看大图 苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
小贴士
1.不同的容器有不同的摆法。 2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。 3.要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。
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发布于 2012-03-22
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