竹蔗茅根水
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜洗净去皮切小块。
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点击查看大图 马蹄去皮后对半切开。马蹄(荸荠)可以让汤水更加甘甜沁爽,不加也可以。
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点击查看大图 鲜白茅根洗净后剪小段。茅根是白茅的根茎,有清热解毒的作用。如果买不到,或者你不确定宝宝是否能吃(比如脾胃虚寒的体质就不适应吃),那就不要加。
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点击查看大图 竹蔗洗净后,刮除表面污垢。甘蔗有两种,根据'肤色'分为青皮蔗和黑皮蔗。竹蔗就是青皮蔗的俗称,水分比黑皮蔗少,但味甘而性凉,更适合煲汤。
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点击查看大图 切成小块。
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点击查看大图 将所有食材放入锅中。
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点击查看大图 加入清水,没过食材一倍的高度。
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点击查看大图 水烧开后,转小火,煮40分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 这道食谱因为竹蔗本身含糖量较高,因此煲出来的汤水甜润可口,不需要再另外调味了。
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发布于 2017-03-27
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