棋子烧饼
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时间：30分钟
食材清单
油皮
、
普通面粉
250g
、
猪油
90g 、
水
110-130g 、
糖
10g 、
油酥
、
普通面粉
200g
、
猪油
95g 、
椒盐
3g
、
馅料
、
猪肉
300g 、
糖
适量 、
耗油
适量 、
盐
适量，稍咸点好吃 、
海天黄豆酱
适量
、
葱，姜粉，花椒粉，料酒
适量
、
香油
适量 、
蛋液
适量
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
1/7
油皮材料混合，根据面粉吸水量适当添加水，感觉面团柔软即可，揉搓十分钟，起筋，密封好放置一小时。
-
2/7
油酥材料的猪油加热，放入葱，花椒，炸香，挑出葱，花椒，放入油酥的面粉中，拌匀，密封，放置一小时。
-
3/7
等待的时间做肉馅。五花肉切小块儿，放入所有佐料，葱花，拌匀待用。
-
4/7
油皮油酥各分成20份，小包酥，包法跟我菜谱里的枣花酥包法一样。
-
5/7
包好肉馅，入盘。刷好蛋液，撒上熟白芝麻。
-
6/7
点击查看大图 烤箱预热200°，30-40分钟。香喷喷的棋子烧饼就做好了。
-
最后一步
点击查看大图 咬一口，又酥又香，好吃极了。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-26
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