蒜薹炒牛肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒜薹洗净切小段。牛肉切小薄片用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。
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2/8
点击查看大图 姜切细丝。红椒切丝。
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3/8
点击查看大图 锅中倒入芥花油。放入姜丝爆香。
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4/8
点击查看大图 放入牛肉炒至变色。
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5/8
点击查看大图 倒入蒜薹炒至断生。
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6/8
点击查看大图 放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。
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7/8
点击查看大图 出锅前撒上红椒丝翻炒后即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1、芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。烟点达242摄氏度，能有效减少油烟等有害物质的产生。 2、这道菜适合大火快炒。
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发布于 2017-03-26
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