这样做“虎皮青椒”好吃又好看,一顿多吃两碗饭
369.5万人浏览 · 2.4万人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图大青椒适量,去除辣椒蒂和辣椒籽,将青椒中剩余的辣椒籽敲出,盘装备用。
-
2/5
点击查看大图大蒜子适量用刀拍碎,装入盘中备用。碗中加入一勺盐、两勺白糖和一勺陈醋,再加入适量的老抽,一起搅拌均匀成调味汁备用。
-
3/5
点击查看大图锅烧热,倒入青椒,并转动锅子,小火慢炕,一边炕一边用勺子按压青椒,炕的时候要经常翻动青椒,避免青椒单面炕糊,部分青椒已起虎皮,要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起,青椒已完全变软,打出备用。
-
4/5
点击查看大图锅烧热去油,光锅,下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒。炒香后下入青椒,再倒入调味汁大火翻炒。最后加入适量的鸡精,大火翻炒均匀,即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图成品图
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-03-26
换一个做法相关分类
相关推荐