艾草青团

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  艾草浸泡，清洗干净泥沙。

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  锅中放水，煮开。放入艾草灼水。捞起沥水。

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  切碎。放入料理机中加入适量水打成泥状。

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  锅中放入一点点水，放入两片黄糖，煮成糖水。

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  糖水倒入艾草泥中，加入糯米粉，搓成糯米面团。

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  月饼模具中刷油，面团分成30克一个的剂子。搓圆，放入模具中，压成饼状。

• 最后一步
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  上锅大火蒸20分钟左右。

小贴士

我是用的香蕉叶垫的青团。香蕉叶清洗干净剪成片，灼水捞起沥水就可以使用。

发布于 2017-03-26

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