肉饼

丫头丫头丫

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  500g的面粉加入360ml热水和面，面和出来的感觉是软软的，但不是很粘手。案板上铺好干面粉然后把整个面团放在案板上慢慢擀平成一个大大的长方形。注意：面饼千万不要擀得太薄了，不然后面很容易露馅！

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  将整棵大葱切碎成葱花加入到500g肉馅中，加入适量盐、糖、少量十三香，鸡精，适量生抽和香油搅拌均匀（总之就是调出你自己喜欢的味道就好）将调好的馅儿全部放在面饼上涂抹均匀。

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  从一侧的短边开始卷起，一直圈到另一端！

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  卷好后的长卷需将所有接口处（两头及中间部分）合拢捏死！

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  用刀将长卷平均分成四段。

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  分别将开口处全部封好！

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  取出一段，用手轻轻压扁，正面压压翻过反面再压压，用力要均匀。

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  轻压使肉饼尽量变薄然后用擀面杖均匀的擀至最薄（如果有的地方面擀得很薄都要露馅了也没关系在这个地方撒些干面粉就可以补救了）

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  平底锅倒入少量食用油，将肉饼放入锅中，注意：烙肉饼的时候火不要开太大！

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  盖上锅盖焖一小会儿。

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  一面烙金黄后，上面喷少许油翻面继续。

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  两面都烙成金黄色美味的肉饼就熟了！

• 最后一步
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  将烙好的肉饼切开装盘！就可以开吃啦！

发布于 2017-03-25

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  20250423 星期三 农历三月廿六 最近工作挺充实的 中午好呀！ 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片，者笋一颗，这个季节只有春笋，蘑菇三个咸菜1小把，；笋切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟；不粘锅锅内放油牛里脊一起炒；炒至牛里脊变色后盛出备用；锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜；炒至均匀加点开水煮透；加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒：咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐。 3、萝卜干炒鸡蛋🥚 蒸点心和南瓜🎃 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、樱桃🍒和蓝莓🫐简简单单一餐安利本地美食

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