皮蛋瘦肉粥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁。
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2/8
点击查看大图 备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用。
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3/8
点击查看大图 焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000ml清水。
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点击查看大图 盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟。
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点击查看大图 把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。
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6/8
点击查看大图 再倒入腌制好的里脊丁。
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点击查看大图 最后加入酱丝。
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最后一步
点击查看大图 搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开,约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味,再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可。
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发布于 2012-03-21
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