红烧鲳鱼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料。将鱼去腮，清除内脏，两面切花刀备用；葱切段，蒜、姜切片备用。
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最后一步
点击查看大图 起锅热油，将葱姜蒜、大料、干辣椒放入锅中炒香。将鱼下入锅中两面各煎1-2分钟，下入酱油、盐、鸡精和适量的水炖煮约10分钟左右（时间不是十分准确，主要是鱼熟了就可以了），汤汁收干就可以出锅啦。
小贴士
这里面糖要多放一些，可以去腥提鲜，虽然没有其他的去腥的步骤，但是鱼竟然一点也不腥，味道还不赖，而且因为我放的是薄盐的酱油，也不像传统的红烧口味那么重，总体来说味道还是棒棒的。
发布于 2017-03-24
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