焦糖布丁

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  准备材料，布丁碗无油无水

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  淡奶油，牛奶，砂糖倒入小奶锅，小火加热至砂糖化开就可以了，放在旁边晾凉

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  蛋黄三个搅拌均匀

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  将晾凉的淡奶油牛奶汁慢慢倒入蛋黄糊，慢慢搅拌

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  搅拌后，将液体过筛，这样会比较均匀而且口感细腻

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  烤盘175度预热，倒入半寸高的水，用水浴法175℃，30分钟

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  最后五分钟观察，表面有焦糖色即可出炉了

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  成品

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  女儿尝了一口，鉴定味道不错，哈哈

• 最后一步
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  成品

小贴士

记得过筛，砂糖可根据口味调整

发布于 2017-03-24

换一个做法

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