【蓓妈美食】红豆蜜豆包
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时间:30分钟
食材清单
包子馅:蜜豆
350g
、
包子皮:中筋面粉
500g
、
包子皮:干酵母
3g
、
包子皮:温水
260g
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图将包子皮料全部混合,揉成面团,发酵40-90分钟,至面团膨胀2-2.5倍大。
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2/7
点击查看大图发酵完成的面团取出,排气。
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3/7
点击查看大图分成大小相等的小剂子,大小随意,没特别要求。
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4/7
点击查看大图将小剂子擀成中间厚旁边薄的面皮,取适量蜜豆馅放在中间,沿着边缘慢慢收口。
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5/7
点击查看大图将收口放在底部,就得到一个表面光滑平整的包子形状了。
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6/7
点击查看大图蒸锅烧至微热,关火,将摆在蒸笼里的包子盖上盖子进行第二次发酵,时间大概是20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图发酵完成后大火蒸15-20分钟,具体时间根据包子大小而定。大个点的包子稍微时间蒸的长一点。蒸好的包子放在锅里焖3-5分钟。
4/7


展开全部7个步骤
发布于 2017-03-24
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