奥利奥冰淇淋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶锅中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄搅匀
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点击查看大图 奶锅隔水加热，并不停的慢慢搅拌，避免蛋黄液结块儿，至蛋黄液浓稠后即可取出晾凉备用
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点击查看大图 淡奶油加糖20克，打至6分发
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点击查看大图 把晾凉的蛋黄液倒入淡奶油中，混合均匀
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点击查看大图 奥利奥去掉夹心，掰碎后放入奶油里
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点击查看大图 拌均匀即成奥利奥冰淇淋液
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点击查看大图 把拌好的奶油冰淇淋液倒满模具
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点击查看大图 表面用抹刀抹平整，然后放冰箱冷冻过夜(大约5个小时左右)
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点击查看大图 冷冻好的冰淇淋取出脱模(不用热敷模具，直接取出哦，这个硅胶模具十分的好脱模)
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点击查看大图 各色水果清洗干净，晾干水分(像菠萝、芒果这样的大块水果需要切小块)
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点击查看大图 牛奶10毫升加巧克力，隔水融化，稍凉后淋在冰淇淋表面
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点击查看大图 把处理好的水果装在冰淇淋的凹洞内，摆个漂亮的造型，即可享用喽
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、加热蛋黄时不可贪省事明火加热，很容易结块或者有焦的部分。 2、自制冰淇淋非常的容易融化，脱模是热敷会导致脱模不完整，所以直接脱模比较好，反正这个硅胶模柔韧度非常的赞，各种翻转毫无压力。
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发布于 2017-03-24
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