蓝莓山药泥

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  山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

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  药趁热用勺子把山药压成泥。

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  在山药泥中加一点点盐。

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  再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。

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  取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。

• 最后一步
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  再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

小贴士

山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。

发布于 2012-03-20

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