好吃的转圈圈的五福炒面
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时间：30分钟
食材清单
细面条
2元钱的
、
虾
5个 、
胡萝卜丁
4勺
、
豌豆
小半碗 、
咸鸭蛋
4个 、
生抽
2勺 、
老抽
1/3勺 、
辣椒油
适量 、
葱花
少许 、
意大利混合香草
可选
、
辣鲜露
可选
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
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点击查看大图 准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
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点击查看大图 将咸蛋黄蛋黄和蛋白分开，分别捣碎蛋白和蛋黄。
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4/9
点击查看大图 热锅冷油下虾头，煸炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。紧接着，虾油锅中倒入咸蛋黄充分炒匀，倒入胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
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点击查看大图 再倒入咸蛋白，炒一下。
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点击查看大图 然后放入面，拌匀。
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7/9
点击查看大图 接着，倒入虾仁，淋入2勺生抽，一勺耗油。
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点击查看大图 起锅后可淋入2勺自己爱吃的辣酱或辣椒油
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最后一步
点击查看大图 撒入葱花，美美的享受这碗好吃的想转圈圈的五福炒面！
小贴士
煸炒虾头的时候，注意火不要太大，虾油炒成金黄色便可捞出虾头；面煮好后一定要淋入矢量食用油，否则炒的时候，面已经粘连了。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-03-22
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