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粉蒸肉

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

五花肉 500g 、大米 150g 、荷叶 3张、土豆 1个、豆瓣酱 2汤匙、郫县辣酱 2汤匙、老抽 2茶匙、生抽 2汤匙、料酒 1茶匙、

干红辣椒 3个

、八角 2个、油少许

烹饪步骤

1/1
1、五花肉切片。2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

发布于 2017-03-22

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