清真小炒牛肉
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时间:30分钟
食材清单
牛肉
半斤 、
线辣椒
5个
、
小芹菜
3棵
、
香菜
4棵 、
泡椒
适量 、
盐
适量 、
老抽
适量 、
生抽。
适量
、
料酒
适量 、
生粉
适量 、
味精
适量 、
蒜瓣
2个 、
姜
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肉切片,放入料酒、生抽、生粉抓匀腌制10分钟
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2/7
点击查看大图 配料切好备用
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3/7
点击查看大图 姜切末,蒜切片
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4/7
点击查看大图 热油放一半姜末倒入腌好的牛肉快速滑炒至变色,盛出备用
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5/7
点击查看大图 把剩下的姜末以及切好的蒜片入锅和辣椒一起炒香,(我倒入了一些泡椒水,激一下辣味)
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6/7
点击查看大图 倒入滑炒的牛肉,加适当的老抽调色,放入切好的小芹菜段翻炒均匀放入盐
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最后一步
点击查看大图 出锅前放入香菜段,变软就可以出锅啦!辣辣的配上一碗米饭,美美滴
小贴士
滑炒完牛肉会出些肉汁,先倒泡椒水,然后翻炒一下倒入牛肉汁激一下会更好吃(个人觉得)
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-22
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