红烧肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备五花肉,最好半肥半瘦。
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点击查看大图 将五花肉切块,大小适中。
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点击查看大图 准备调料。
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点击查看大图 锅中倒入菜籽油,油开后倒入八角、山奈、姜、花椒。
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点击查看大图 倒入五花肉
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点击查看大图 倒入一勺盐。
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点击查看大图 翻炒,炒至五花肉变色微发黄,炒出部分的油。
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点击查看大图 倒入老抽,我用的东坡红,上色会比较好看。
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点击查看大图 翻炒入味。
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点击查看大图 倒入醋,继续翻炒。
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点击查看大图 锅中倒入水,刚好盖入五花肉。红烧肉一定要小火慢炖,炖的时间要依照自家的口感而定,我用了1小时。
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点击查看大图 倒入冰糖,收干汁水即可。
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最后一步
点击查看大图 味道真是棒棒哒,肥而不腻,不爱吃肥肉的我也很喜欢呢。
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发布于 2017-03-21
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