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水晶猪皮冻

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

猪皮 1000克、葱 2段、姜 4片、盐适量、八角 2个、料酒适量、香叶 2片、生抽 4勺、蒜 8瓣

烹饪步骤

小贴士

一定要将肉皮两面刮干净并反复清洗切成条的肉皮，直到盆里的水清澈再熬，这样熬出来的皮冻呈水晶状并有肉香。关火前放入适量盐调味。

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展开全部6个步骤

发布于 2017-03-19

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