酱烧豆腐#春天就酱吃#
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时间：30分钟
食材清单
北豆腐
300克 、
六月香豆瓣酱
2小勺
、
猪肉馅
50克
、
姜丝
5克 、
鸡粉
2克 、
食用油
5克 、
料酒
2克 、
生抽
2克 、
食盐
1克 、
花椒粉
0.5克
、
淀粉
10克 、
大葱
5克 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 北豆腐切2厘米见方的块；
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2/11
点击查看大图 煮锅里水热后，放入切好的豆腐焯烫一下，捞出过凉；
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3/11
点击查看大图 肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制15分钟；
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4/11
点击查看大图 炒锅里放入食用油，放入葱姜煸出香味；
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5/11
点击查看大图 放入腌好的肉馅，将肉馅炒散，再放入2小勺六月香豆瓣酱煸炒；
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6/11
点击查看大图 倒入半碗热水煮沸；
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7/11
点击查看大图 再放入豆腐，轻轻翻动，炖煮2分钟；
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8/11
点击查看大图 待汤汁剩半时，淋入水淀粉（淀粉加水调制成）勾薄芡，轻翻动拌匀；
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9/11
点击查看大图 放入切好的蒜薹粒翻炒，再放入鸡粉、食盐调味即可。
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10/11
点击查看大图 加入了豆瓣酱烧制的豆腐酱香可口
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最后一步
点击查看大图 很下饭的菜
小贴士
在烧制豆腐时，要轻轻翻动，或者晃动炒锅防止粘锅。豆瓣酱有咸味，减少食盐的量
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展开全部11个步骤
发布于 2017-03-19
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