香辣蟹
206332人浏览 · 1982人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
赤甲红蟹
4只
、
娃娃菜
1棵 、
圆葱
半只 、
西芹
半棵 、
姜
1块 、
蒜
数瓣 、
干红辣椒
适量
、
料酒
1小勺 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
大豆油
适量
、
淀粉
适量 、
盐
少许 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 备好食材
-
2/10
点击查看大图 螃蟹用牙刷刷干净,掀起后盖儿掰开成三块儿,蟹钳用刀背拍裂。放适量生粉,少许料酒,戴上一次性手套抓匀。
-
3/10
点击查看大图 芹菜圆葱切块儿,娃娃菜用手撕开,蒜瓣拍松,姜去皮切片,干辣椒清洗干净,擦干表面水分,两小勺郫县豆瓣酱剁碎备用。
-
4/10
点击查看大图 铁锅内倒入适量大豆油,油温八成热时放入裹好生粉的螃蟹炸透。
-
5/10
点击查看大图 炸好的螃蟹捞出沥干油分。
-
6/10
点击查看大图 炒锅留底油,下豆瓣酱炒出红油,加姜片蒜瓣爆香
-
7/10
点击查看大图 下干红椒炒香,下炸好的螃蟹炒香出锅
-
8/10
点击查看大图 将青菜滑入锅中,利用剩下的油料将蔬菜炒软,撒适量盐和香麻油调味
-
9/10
点击查看大图 炒好的蔬菜摆入盘中
-
最后一步
点击查看大图 香辣蟹摆到蔬菜上面
小贴士
炒青菜的时候酌情加盐,因为豆瓣酱已经很咸了
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-03-19
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油蛋糕三明治46881人看过
-
经典肠仔包-咸香松软,超好吃!(12个树叶形纸托)19504人看过
-
-
香辣干锅鸡6185人看过
-
#放假请来我的家乡吃#紫菜虾仁饼32195人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#甜甜圈蛋糕24873人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#搅一搅就能成功的低卡香蕉蛋糕27446人看过
-
-
【山姆.在家做出五星级牛排】山姆品质美国谷饲轻食牛肉芦笋炒饭美食美色亲子🥗食记🥗
-
太古烘焙糖 甜蜜轻生活 烘焙爱好者怎能少的了低脂又好吃的碱水牛角包呢。不过这次的碱水面包用料有所不同,加入了采用天然原料代糖,可以1:1替代白砂糖的”太古罗汉果烘焙食品用糖”。让做好的面包入口越嚼越香,既能极大地满足饥饿感,也可以作为主食适当食用,好吃无负担!太古食品 北纬yhz