青椒炒小鱼仔#舌尖上的春宴#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备好原材料；
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2/7
点击查看大图 热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎；
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3/7
点击查看大图 待一面煎至定型后再放一面煎，这时放入姜丝一起煎；
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4/7
点击查看大图 双面煎好后加入适量的料烹一下；
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5/7
点击查看大图 收干后加入青椒进去翻炒；
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6/7
点击查看大图 翻炒至青椒变后加入适量的盐调味， 盛入盘中， 表面上撒上些红椒圈即可。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 煎小鱼仔的时候一定要先将鱼仔沥干水分， 煎鱼时要多加点油（我的油就放的不够多， 所以鱼有些松散）；2. 用料酒烹一下，直至其挥发能帮助小鱼仔去腥； 3. 炒的时候尽量少翻动， 避免鱼过碎。
4/7
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发布于 2017-03-17
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