香葱芝士培根面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛奶
250克 、
鸡蛋
80克 、
高筋粉
400克
、
低粉
80克 、
糖
40克 、
盐
6克 、
酵母
6克 、
黄油
40克 、
(内馅)马苏里拉芝士碎
100克
、
(内馅)培根丁
100克
、
(内馅)培根片
、
(内馅)芝士片
、
(表面装饰)蛋液(刷表面)
、
(表面装饰)番茄酱
、
(表面装饰)沙拉酱
、
(表面装饰)马苏里拉芝士
、
(表面装饰)香葱碎
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。
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2/19
点击查看大图 发酵至两倍大,手指沾面粉在中间戳个洞不回缩不坍塌即可。
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3/19
点击查看大图 培根用油煎下切丁,香葱叶切末,马苏里拉芝士刨丝,芝士片。
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4/19
点击查看大图 发好的面团取出排气,分成2份,松弛15分钟。
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5/19
点击查看大图 取一份松弛好的面团擀成长方形片;
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6/19
点击查看大图 刷一层蛋液,撒上芝士、培根;
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7/19
点击查看大图 横切2刀,竖切7刀,平均分成24块;
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8/19
点击查看大图 把面片全部叠在一起,放入模具里,进行二次发酵。
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9/19
点击查看大图 接着做第二个面团,分成6份,揉圆。
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10/19
点击查看大图 取一面团擀开;
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11/19
点击查看大图 放入培根、芝士;
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12/19
点击查看大图 卷起,收口捏紧;
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13/19
点击查看大图 对半切开;
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14/19
点击查看大图 切面朝上放入模具里。
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15/19
点击查看大图 盖上保鲜膜二次发酵;
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16/19
点击查看大图 发酵好的面团刷上鸡蛋液,撒一层马苏里拉芝士和葱花,挤上番茄酱、沙拉酱。
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17/19
点击查看大图 放入预热好的烤箱,上下火165度,烤25分钟,上色及时加盖锡纸。
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18/19
点击查看大图 出炉后~
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最后一步
点击查看大图 出炉后~
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2017-03-16
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