鸡丝炒菠菜#舌尖上的春宴#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
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点击查看大图 烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐；
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点击查看大图 放入菠菜焯煮变色后捞出备用；
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点击查看大图 热锅凉油， 放入蒜粒煸炒；
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点击查看大图 煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒变色；
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点击查看大图 鸡丝煸炒变色后加入焯过水的菠菜；
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点击查看大图 翻炒几下后加入盐调味即可盛入盘中， 表面撒上枸杞。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 菠菜在烹饪前一定要焯水， 这样能去除草酸； 2. 爆香蒜粒后， 加入腌制好鸡丝翻炒变色， 再放入焯水的菠菜翻炒， 最后加入盐调味即可。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-03-15
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