蛋卷
19.1万人浏览 · 1376人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 把室温软化的黄油和糖充分搅打至蓬松状态。
-
2/8
点击查看大图 加入鸡蛋，需要一个一个加入，要打到鸡蛋和黄油充分融合，再加入另外一个鸡蛋，以此类推。
-
3/8
点击查看大图 加入面粉搅拌均匀。
-
4/8
点击查看大图 再加入黑芝麻搅拌均匀即可。
-
5/8
点击查看大图 用勺子挖半勺面糊到事先预热过的蛋卷模内，面糊不要太多，普通勺子半勺就可以了。
-
6/8
点击查看大图 合上金属扣后马上翻面，至基本四周只有微弱的蒸汽，中间可以隔十几秒翻个面，打开检查一下，看到基本上面皮不透明，边缘比较干燥即可，白色或者白色略带黄最好。
-
7/8
点击查看大图 用手将面皮的一端压在筷子或者金属棒上并顺势卷起，末端稍压几秒（压几秒可以帮助边干燥固定，翘起来的边保存的时候容易碎）。
-
最后一步
点击查看大图 在架子或者盘子里冷却即可密封保存。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-03-15
换一个做法相关分类
相关推荐