花胶(鱼胶)泡发全过程
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时间:30分钟
食材清单
鱼胶
一片或几片
、
清水
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 我买的是新西兰红一级鱼胶。自己吃的东西尽量选择好的。取鱼胶一片。
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点击查看大图 加入纯净水淹没。
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点击查看大图 泡发24小时后。
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点击查看大图 烧开一锅能没过花胶的水,放入适量姜片和葱段,放入泡发过的花胶,持续再煮5分钟,熄火,不开盖,让花胶在锅中浸泡一夜。
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点击查看大图 浸泡一夜后。
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点击查看大图 取出花胶过水清洗。
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点击查看大图 切小段。
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最后一步
点击查看大图 放入装有纯净水的碗里,放入冰箱冷藏24小时,水量一定要淹没过花胶,这样花胶才能泡发得浑厚。24小时后取出,这个时候花胶泡发步骤就完成了,接下来按照自己的口味,做自己喜欢的花胶炖品。
小贴士
温馨提示:花胶止血功效很好,经期避开进食花胶。睡前/早上空腹进补最佳。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-03-13
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