香浓乳酪派#我的烘焙不将就#
1181062人浏览 · 4812人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
派皮:
、
低筋面粉
120g 、
黄油
50g 、
白砂糖
15g 、
全蛋液
30ml
、
派馅:
、
奶油奶酪
120g 、
纯牛奶
140g 、
白砂糖
30g 、
鸡蛋
一个 、
低筋面粉
20g 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 黄油室温软化
-
2/11
点击查看大图 加入15g白砂糖,筛入低筋面粉,把面粉和黄油充分融合,搓成淡黄色的面絮
-
3/11
点击查看大图 然后加入30ml的全蛋液揉成光滑的面团,盖上保鲜袋放入冰箱松弛半小时
-
4/11
点击查看大图 开始制作奶酪馅:将牛奶和奶油奶酪放在碗中,然后隔热水搅拌至奶油奶酪顺滑
-
5/11
点击查看大图 然后加入30g白砂糖搅拌融化
-
6/11
点击查看大图 从热水中拿出,打入一个全蛋搅拌均匀
-
7/11
点击查看大图 筛入20g低筋面粉拌匀,将奶酪液过筛会更加细腻
-
8/11
点击查看大图 将面团擀成比活底模稍大一圈的圆片
-
9/11
点击查看大图 然后将面片贴合派模,用擀面杖将多余的面片擀下来,用牙签扎些孔
-
10/11
点击查看大图 倒入奶酪液,烤箱180度预热好,烤35分钟左右即可~
-
最后一步
点击查看大图 很香呢~
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-03-13
换一个做法相关分类
相关推荐