健康低卡炸猪排（烤箱版）

喵了个斯基

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  准备食材，鸡蛋打散加少许盐

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  猪排正反面用刀轻轻划开几道，防止加热时肉收缩会卷曲

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  用肉锤正反面敲打猪排让肉质松弛

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  猪排正反面撒海盐和黑胡椒抹匀稍微腌制一会

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  表面稍微涂抹全麦面粉后裹鸡蛋液

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  裹面包糠，压实再裹一次，尽量厚实一点不要有缝隙

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  裹好的猪排轻轻抖掉多余的面包糠

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  烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的橄榄油

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  把猪排放在烤盘上，正反面刷橄榄油，尽量覆盖每一寸猪排不要有遗漏，包括侧面

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  刷好后放进预热200度的烤箱中层上下火烤20分钟，中途可以翻个面

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  烤好后取出放在吸油纸上吸掉多余油分后切块

• 最后一步
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  卷心菜切丝摆盘，切两片柠檬可以挤在猪排上，蘸黄芥末酱，或者用番茄酱、辣酱油、日式炒面酱都可以搭配

发布于 2017-03-13

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