银鱼菌菇鸡蛋汤#舌尖上的春宴#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；
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点击查看大图 热锅凉油， 放入姜蒜末进去爆香；
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4/9
点击查看大图 放入白玉菇进去翻炒；
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点击查看大图 再加入银鱼进去翻炒；
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点击查看大图 加入适量的水， 大火煮开， 再煮上两分钟；
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点击查看大图 加入适量的盐和胡椒粉调味；
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点击查看大图 将准备好的蛋液顺着勺倒入里面， 让它形成漂亮的蛋花， 再关火, 盛入碗中，表面上撒上小葱花。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 用葱姜蒜末炝锅， 再煸炒白玉菇， 放入银鱼进去翻炒，再加入适量的水炖煮成汤，当然家里如果有高汤就可以将食材直接下入去煮； 2. 煮好后加入适量的盐等调味； 3. 要想形成漂亮的蛋花， 可以顺着勺或者筷子将蛋液倒入， 大火煮沸后关火即可。
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发布于 2017-03-12
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