椰蓉曲奇饼干宝宝健康食谱

Name: 椰蓉曲奇饼干 宝宝健康食谱
Ingredients: 牛奶 20毫升; 奶粉 20克; 糖粉 30克; 低筋面粉 40克; 黄油 50克; 椰蓉 60克; 蛋黄 一个

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

牛奶 20毫升、奶粉 20克、糖粉 30克、低筋面粉 40克、黄油 50克、椰蓉 60克、蛋黄一个

烹饪步骤

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参考月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝食材准备：黄油50g、低筋粉40g、奶粉20g、糖粉30g、椰蓉60g、牛奶20ml、蛋黄1个烹饪时间：40分钟难度分析：初级
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黄油放室温软化至可以轻松压出痕迹，开电动打蛋器（低挡）将黄油打散，加入糖粉拌匀。Tips：黄油要避免软化过度，不要软化成液态，否则乳析性消失，是无法打入空气的是无法打入空气的。
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黄油用电动打蛋器打发，至颜色变浅，呈浅白色。
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先加入蛋黄拌匀，再分别倒入牛奶、椰蓉，充分搅拌混合均匀。Tips：要用室温存放的鸡蛋，如果是冷藏的鸡蛋，比如冬天气温低，可能导致黄油结块，使蛋液不易融入。
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筛入低筋粉。
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加入奶粉。
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直接用手或者刮刀轻轻拌匀。
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将混合后的面团取适当大小，搓成小球，然后放在铺有椰蓉的盘子上滚一下，使小球表面均匀沾满椰蓉。Tips1：很多宝妈问我椰蓉哪里可以买得到，我一般都是在烘焙店或者超市里买的，如果你那里没有也可以选择网购。Tips2：椰蓉富含氨基酸，做零食的时候加点可以增加香气，还可以促进宝宝肠胃蠕动。
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烤盘铺上油布或者油纸，将椰蓉球依次放入烤盘，可以做成圆形，还可以轻轻压一下呈椭圆状，我做的椭圆形。
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烤箱提前几分钟预热好，上下火150度，烤15分钟左右，颜色金黄就可以出炉啦！Tips：由于每个人烤箱的温度存在差异，快烤好时注意观察，以免上色太深。
最后一步
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一口下去，满口椰香。这小家伙，一边往嘴里塞着哐哧哐哧的，一边小心翼翼地把余下的椰丝球往袋里装，心里还记挂着出游带着它呢！

小贴士

宝宝营养餐单定制：根据宝宝月龄设计餐单，以当季食材为主，为1岁以内宝宝每日提供1-2餐餐单实例，1岁以上宝宝每日提供一日三餐搭配实例，让妈妈不再为宝宝吃什么而发愁。文字餐单，每天会固定时间发给妈妈们做参考，每天按照要求在群里交作业，营养师统一点评指导。

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发布于 2017-03-11

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