凉拌莴笋丝
11964524人浏览 · 58111人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备莴笋一根,削皮洗净备用!(要选择嫩嫩的莴笋哦,不要太老的!)
-
2/12
点击查看大图 莴笋用刨丝器刨成细丝备用!(没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦!尽量切成细丝!)
-
3/12
点击查看大图 水烧开加入少许盐和几滴油,放入莴笋丝焯水10秒左右即可!
-
4/12
点击查看大图 焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2~3遍,保持莴笋丝的脆感!
-
5/12
点击查看大图 捞出沥干水分,加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右!
-
6/12
点击查看大图 把腌制莴笋丝的水挤出来,放入一勺白糖,1勺白醋,10滴香油拌匀腌制入味即可!
-
7/12
点击查看大图 做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可!
-
8/12
点击查看大图 成品图
-
9/12
点击查看大图 成品图
-
10/12
点击查看大图 成品图
-
11/12
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
莴笋丝焯水的时候加入少许盐和几滴油,可以保持莴笋丝的翠绿!(这个方法适用于所有需要焯水的绿叶蔬菜!)
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-03-11
换一个做法相关分类
相关推荐