梅菜豆豉扣肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切大块,冷水下锅煮,煮至筷子轻易戳透!
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点击查看大图 煮好的肉方表皮均匀的涂抹蜂蜜,下锅炸至焦黄色!
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点击查看大图 炸好的肉方,切记一定要放入煮肉汤里浸泡,这样做以免皮肉分离!
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点击查看大图 肉方放冰箱里冷藏,硬硬的肉方能更容易的切出均匀的薄片!
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点击查看大图 切好的肉片摆入容器中!
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点击查看大图 准备好食材,梅干菜提前用温水泡发!
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点击查看大图 切好的肉片中放入,葱,姜,盐,鸡粉,豆豉,最后放入泡好的梅干菜!
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点击查看大图 放入梅干菜和所有的食材!
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点击查看大图 上锅蒸,根据肉方煮的软烂程度,和自己喜欢的口感来订制时间,我个人喜欢软一点,用中火蒸了半个小时!
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最后一步
点击查看大图 出锅,完成!久违的味道,肉软烂,不油腻,又想家了!
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发布于 2017-03-11
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