暖胃轻酸萝卜老鸭汤

承味

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  自家研制的酸萝卜，这个有点繁琐我就不提了，如果想要的话，就直接某宝解决也是可以的。

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  我们直接进入到炒料的环节，热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

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  放入切好的鸭子块，然后继续爆炒

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  等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

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  大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲

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  这样在继续煲上2个小时到3个小时，个人喜好放入白胡椒。

• 最后一步
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  一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。

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发布于 2017-03-11

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