金汤浸石榴花
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时间：30分钟
食材清单
老南瓜
100g
、
雪梨
1/6粒 、
油豆皮
1/2张 、
鲜香菇
1朵
、
杏鲍菇
15g 、
芹菜
一根 、
面粉
10g 、
盐
3g 、
糖
少许 、
生抽
少许 、
胡椒粉
少许 、
水淀粉
少许
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 老南瓜去皮。
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2/18
点击查看大图 切块，蒸熟。
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3/18
点击查看大图 杏鲍菇切丁 ，鲜香菇切丁，雪梨去皮、切丁。
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4/18
点击查看大图 起锅放少许油，依次放入杏鲍菇、香菇煸炒至出香味后，放入素蚝油、水、盐、糖、胡椒粉。调好味道后放入雪梨丁，略微翻炒后勾芡制成馅料。
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5/18
点击查看大图 芹菜烫软后备用。
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6/18
点击查看大图 将蒸熟的南瓜放入搅拌机，打成南瓜酱。
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7/18
点击查看大图 锅放油，加一勺面粉小心的炒制面糊。
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8/18
点击查看大图 加入适量水。
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9/18
点击查看大图 倒入南瓜酱，炒匀。
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10/18
点击查看大图 加盐。胡椒粉、调好味道后装在碗里。
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11/18
点击查看大图 将油豆皮一切为两片。
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12/18
点击查看大图 折成长方形，上面放上炒好的馅料。
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13/18
点击查看大图 包成石榴花的形状。
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14/18
点击查看大图 用烫软的芹菜扎好。
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15/18
点击查看大图 用剪刀略微修剪。
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16/18
点击查看大图 入锅蒸两分钟
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17/18
点击查看大图 放在南瓜酱上即可
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最后一步
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小贴士
1.这个菜是用很简单的食材做出相对上看过去很漂亮很高端的菜。 2.它的制作馅料很特别，大家看到里面是加了雪梨的，所以说它吃的时候口感具有跳跃性。 3.我们的高汤是金汤的做法，金汤的做法有别于饭店当中的添加剂，是纯天然的，只加一点的面糊来炒，用面糊炒它的口感会特别的顺滑。 素心居静工作室发布
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展开全部18个步骤
发布于 2017-03-10
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