六寸奶酪戚风生日蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
鸡蛋蛋黄和蛋白分开
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2/8
奶酪,牛奶和黄油隔水加热,不停搅拌至均匀黄色糊状。
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3/8
蛋白和糖分三次打发至勾状。
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4/8
将蛋黄在隔热水的黄油中快速搅拌均匀,因为黄油比较热,蛋黄容易熟,所以要手快,迅速将蛋黄均匀搅拌。
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5/8
将筛好的面粉搅拌入蛋黄糊中,至无干粉。
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6/8
将蛋白三次打入蛋黄中。并且从下往上搅拌均匀,振出气泡,预热150,放入烤箱,上温130,下温150,底部加满水。一个小时即可。放凉。
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7/8
打发奶油,进行抹盘。
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最后一步
抹好之后,裱花装水果。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-03-10
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