百香果戚风蛋糕#我的烘焙不将就#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 百香果去壳取汁,喜欢籽的可以不过滤
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点击查看大图 果汁和玉米油混合均匀
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点击查看大图 混合好的状态是看不到油星
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点击查看大图 筛入底筋面粉
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点击查看大图 拌至看不见干粉
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点击查看大图 加入蛋黄
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点击查看大图 翻拌均匀
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点击查看大图 白糖分三次加入蛋白中,打发至出现直立小尖角
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点击查看大图 取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中
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点击查看大图 翻拌均匀后的面糊全部倒入蛋白霜中
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点击查看大图 翻拌混合均匀
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点击查看大图 入模具,震出大气泡
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中160度45分钟
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点击查看大图 出炉倒扣、放凉、脱模
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点击查看大图 切面
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最后一步
点击查看大图 天然的果香在口中蔓延
小贴士
鼹鼠の小唠叨: 1.烤箱需提前预热; 2.此方可以做两个6寸或一个8寸圆模蛋糕 3.纯果汁做出的蛋糕果香浓郁,不喜欢的可以用适量牛奶代替百香果汁!
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发布于 2017-03-08
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