沙姜猪手#舌尖上的春宴#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把猪手上半段起肉、骨头分离,下半段切小块,起出来的肉切开开块,用绳子绑紧
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点击查看大图 锅内放水几片姜煮开后放猪手焯一下
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点击查看大图 倒出洗净,准备入炉
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点击查看大图 把全部材料倒入高压锅放入水,水量过猪手,加盖煮25分钟
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点击查看大图 煮好捞出猪手放入冰水中
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点击查看大图 沙姜剁蓉,热锅放油放沙姜炒香,再放2勺盐拌匀,可以出锅
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点击查看大图 把冰镇好的猪手切片,肉要切薄一点,罢好在盘子上
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最后一步
点击查看大图 沙姜蓉放1勺生抽放上盘子上,再放一点炒香的白芝麻、芜茜葱白,可以品尝了
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展开全部8个步骤
发布于 2017-03-07
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